El sector de panificadores del país indicó que se mantienen preocupados debido al incremento sustancial del valor de la manteca y harina, materias primas que es utilizada en la elaboración de los productos de consumo. Según los productores la manteca aumentó de valor un 100 %, mientras que la harina reporta subidas de esta el 80 %.

Afirman que esta situación del encarecimiento de materias primas la experimentan desde 2021 debido a la crisis pos COVID-19, posteriormente la crisis de contenedores y luego los efectos generado por la inflación a nivel mundial y el desabastecimiento en el mercado internacional de harina de trigo debido al impacto de la guerra entre Rusia y Ucrania.

Ante la situación solicitan al gobierno central aplique medidas a través de las cuales, el precio de los productos ocupados para la elaboración de pan puedan ser adquiridos de forma más accesible.

“Si el gobierno verdaderamente tuviera voluntad de colaborar con nosotros trajera materia prima como es manteca y harina que son el máximo de volumen que representan para nosotros (…) se podría hacer el mismo mecanismo que se ha hecho con los agricultores de que se ha traído fertilizante y el gobierno se los vende, o sea, nosotros no queremos que el gobierno nos regale, queremos que traiga la materia prima y que nos la venda a nosotros para poder así de alguna manera bajar el precio”, explicó uno de los productores del sector.

Añadieron que actualmente en la mayoría de panaderías se venden 4 unidades de pan por $0.25, pero temen que por la situación económica el costo pueda aumentar o incluso que productores cierren sus negocios, como es el caso de 120 panificadoras que han cerrado operaciones debido al encarecimiento de los materiales.